Горячая  линия    Тел:  +38 (050) 477-01-11,   +38 (067) 567-01-11       E-mail:   dcci@donetskcci.com

Контактное лицо :  Тамила Дмитриченко
Контактный E-mail :   expert2@export-ua.com
Контактный телефон :  +38 099 945 64 03
Контактный факс/телефон :  +38 (050) 477-01-11, +38 (067) 567-01-11
Стоимость :  от 3-х эксперто/часов (150 грн/час)
По результату выдается :  Справка-консультация


Пищевые добавки: использование и маркировка

Цель консультирования -
проверка добавок, присутствующих в пищевых продуктах, на соответствие требованиям ЕС (разрешенные добавки, нормы использования, авторизация, маркировка).

Положения ЕС о пищевых добавках

Пищевая добавка может быть утверждена и использована в пищевых продуктах, если она не представляет опасность для здоровья потребителей; если существуют технологические потребности, которые не могут быть достигнуты другими экономически и технологически возможными способами, и если ее использование не вводит в заблуждение потребителя.

Только добавки, разрешенные согласно положениям регламента, можно использовать при производстве пищевых продуктов.

Регламент ЕС определяет 27 функциональных классов пищевых добавок, списки продуктов, в которых утвержденные добавки могут использоваться и их допустимые нормы. Пищевые добавки должны соответствовать спецификациям, которые позволяют адекватно идентифицировать пищевые добавки, в том числе происхождение и приемлемые критерии чистоты.

Сложность у производителей возникает в том, что добавка утверждается как для конечного продукта, так и для отдельных составных ингредиентов, которые входят в продукт. В таких случаях, применяется "принцип переноса", позволяющий рассчитать максимально допустимое количественное содержание в зависимости от % содержания самого ингредиента в продукте. Это правило часто сложно воспринимается и производитель может допустить ошибку при проверке добавки.

Кроме правил, определенных общим регламентом по маркировке, применяются дополнительные нормы согласно специализированных регламентов.




Подписка на новости